* CIABATTA BROODJES



Bakken doe je zo.

CIABATTA broodjes  bakken.

Het deeg na het kneden  met bloem bestrooien en tot brood model vormen.

De extra brede broodbakvorm of een springvorm goed met olie instrijken.

Het tot broodmodel gevormde deeg in de vormen leggen.

Het deegstuk een uur laten rijzen.

Het deegstuk voorzichting uit de vorm kiepen.

De deegplak voorzichtig tot het gewenste model vormen.

De deegplak in de gewenste modellen snijden.

Nog na laten rijzen voor ca 1 uur.

De ciabatta's afbakken op ca 225'C ongeveer 20 minuten , let goed op de kleur in het voorbeeld.