| Volgende >> |
Campagnard 500 gramArtikelcode: 0040010500
|
||
|
Campagnard
De mix samen met de gist mengen , en vervolgens 310 gram water toevoegen.
Bij gebruik van een bakmachine een programma voor witbrood kiezen .
Indien u alleen het deeg in de bakmachine draait, na het kneden een bol vormen en voor
15 minuten laten rusten, dan nogmaals tot een bol vormen ( het deeg ontgassen en opnieuw
vormen) wederom 20 minuten laten rusten , dan tot het uiteindelijk model vormen .
Een narijs van 70 minuten op een warme vochtige plek.
Bakken 235'C ca 40/45 minuten.
Bij gebruik van een kneder 3 minuten langzaam en 8 minuten snel, werkwijze is verder hetzelfde.
  Ingrediënten : Tarwebloem, roggemeel, moutmeel ,
amylasen, natuurlijk zuurdesemextrakt, emulgatoren: lecithine,
E472e E471, antioxyidant: ascorbine zuur.
euro 1.75
|