* GLUTENVRIJ BROOD
Bakken doe je zo.
Glutenvrij brood bakken.
De ingrediënten voor het glutenvrij brood, de mix water en gist.
Alles in de mixer voegen en voor 7 minuten opkloppen.
De massa wint onder het kloppen aan volume.
Na 7 minuten is ee massa van yoghurt dikte verkregen.
De broodvorm met olie instrijken, en het beslag in de vorm gieten.
De vorm maximaal voor 3/4 vullen.
Na een rijzen is het broodblik vol gerezen.
Het brood bakken met stoom voor ca 30 minuten bij 230’C
Het eindresultaat.